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這道菜超簡單又好吃
這樣的調味是教會一位姐妹指導的
而他指導的此調味方式是他自一位主廚中學到的技巧喔!!
這位姐妹可厲害了
他大學讀餐飲系、研究所到澳洲也攻讀料理
回國後到食品公司負責國外食品採購
常與我們分享他的料理實驗
總能在他的料理中學習到不同中式料理的調味
今日使用的橄欖油就是他代購的呢!!
來看看是什麼調味料這麼厲害吧~~
[菜單]
調味花椰菜
[材料]
青花椰菜、白花椰菜
[調味料]
蒜頭數顆、黑胡椒粒、海鹽、麻油(或香油)、橄欖油
[作法]
1. 將花椰菜洗淨後清燙
2. 等待花椰菜燙熟時，將蒜頭洗淨切碎
3. 花椰菜燙熟後撈起
4. 撒上黑胡椒粒、海鹽及麻油，並拌均
5. 再來就是重要的橄欖油嘍~~能帶給料理不同的風味
將橄欖油淋在已拌均的花椰菜上，將其拌均即可上菜嘍。
很簡單吧~~
不只簡單，還超級好吃呢！
你也可以試試喔！
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